AI等デジタル技術を活用し、未利用食品等の素材化を行うための「未利用食品等の素材化支援拠点」を整備しました。
未利用食品等を活用した食品素材の試作開発・評価を支援します。
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１ 新規開放機器一覧
| 機器名 （メーカー名及び型式） |
機器概要 | 使用料 [円/時間] |
研修時間 研修料金 |
| 遠心分離機（食品用） （久保田商事 S700T） |
食品の溶液成分と固体成分を分離する。 最高回転数：3,500rpm |
50 | 1時間 無料 |
| 減圧乾燥機 （ヤマト科学 DP410） |
食品を減圧乾燥させる装置。 槽内寸法：450mm×450mm×450mm 棚段数：4 段 温度制御範囲：40～200℃ 乾燥プログラム：99工程設定可能 真空度：無負荷状態 101～0.1kPa |
170 | 1時間 無料 |
| 食品乾燥機 （木原製作所 SM10S-EH・DPC） |
食品を熱風乾燥させる装置。 槽内寸法：670mm×525mm×1345mm 棚段数：10段 温度制御範囲：室温～80℃ 乾燥プログラム：20工程設定可能 |
270 | 1時間 無料 |
| 食品粉砕分級システム （ヴァーダー・サイエンティフィック ZM300、AS300 コントロール） |
食品等を超遠心粉砕機により粉砕し、粉体をふるい振とう機により分級する。 <超遠心粉砕> 投入試料サイズ：＜10mm 処理量：～900ml（バッチ） ～5,000ml（連続） <ふるい振とう> 投入量：＜6kg 対応ふるい外径：200mm／203mm 305mm |
540 | 2時間 無料 |
| 真空凍結乾燥機（食品用） （日本テクノサービス FD-10BM-S） |
食品を凍結乾燥させる装置。 棚面積：480×550mm 3 段 棚温度制御範囲：-40～+60℃ 真空度：4Pa 以下 |
690 | 4時間 無料 |
| 水蒸気加熱装置 （タイヨー製作所 AQ-25G-SD5-OH） |
食品等を微細水滴含有過熱水蒸気により殺菌する装置。 槽内容量：ホテルパン1/1 (W530×D327mm×H40mm)×5 枚 |
640 | 1時間 無料 |
| ブライン凍結機 （米田工機 RF-2） |
包装した食品を急速に凍結させる装置。 凍結有効スペース： (W)552mm×(D)215mm×(H)303mm 温度制御範囲：-10～-35℃、 棚段数：５段 段間スペース：50mm |
370 | 1時間 無料 |
| 水分活性恒温測定装置 （novasina LabMASTER-aw NEO） |
食品の水分活性を測定する装置。 測定方式：電気抵抗式 測定範囲：0.03～1.00Aw 温度設定範囲：0～60℃ |
500 | 1時間 無料 |
| 水分計 （島津製作所 MOC-120H） |
赤外線加熱により食品水分を簡易に測定する装置。 試料の重量範囲：0.5～120g （任意質量サンプリング方式） 温度設定範囲：30～200℃ 測定モード：6 種類 |
140 | 1時間 無料 |
| 外観検査ＡＩシステム （スカイロジック DeepSky） |
食品等をカメラで撮影し、ＡＩによる外観検査を行う。 カメラ：カラーカメラ （解像度1,440×1,080（156万画素）） レンズ：単焦点（6mm・12mm・25mm） 照明：バー照明・リング照明 |
330 | 2時間 無料 |
２ 新規依頼試験一覧
| 依頼試験項目 | 手数料（円） | 使用する機器 |
| Ⅸ 食品等の検査 | ||
| １ 物性試験 | ||
| (2) 機器を使用するもの | ||
| ② 水分活性恒温測定装置によるもの | 1,850 | 水分活性恒温測定装置 |
| (3) 外観検査ＡＩシステムによる試験 | 6,020 | 外観検査ＡＩシステム |
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