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令和8年度 サステナブル食品開発研究部会

　持続可能な社会へ貢献する技術や商品開発、地域資源等を活用した食品の加工、高付加価値食品の開発などをテーマに技術セミナーや交流会等を開催し、参加企業の技術力向上を図るとともに、試作品の検討やブラッシュアップ、課題解決のための連携・交流等を進め、新商品・新技術開発を促進して参ります。
※令和７年度の活動内容はこちら

対象

フードバレーとちぎ推進協議会会員　等

活動内容

  • 技術シーズや先行事例等の紹介

  • 技術シーズ等を活用した新商品・新技術開発の検討

  • 商品化、製品化に向けた技術的課題等の検討

  • 交流、連携による商品化の検討、成果発表会　等

活動スケジュール

研究部会実施内容時期
第1回

・基調講演
　食品業界のAI活用最前線
・活動概要報告
・交流会
令和8年6月25日
第2回

・セミナー
　アップサイクル技術
・意見交換等
令和8年7月24日
第3回

・セミナー
　おいしさの設計技術（仮）
・意見交換等
令和8年9月
（予定）
第4回

・セミナー
　品質保持技術（仮）
・意見交換等

 令和8年9月
（予定）
第5回

・基調講演
　地域資源を活用した商品開発（仮）
・成果発表会

 令和9年1月
（予定）

 お問合せ先

栃木県産業技術センター 食品技術部 
TEL:028-670-3398    E-mail:sangise-shokuhin@pref.tochigi.lg.jp